În funcție de metoda de preparare aleasă, măcinarea cafelei se face astfel:
– Pentru prepararea la filtru se alege o măcinare cu granulație mare;
– Pentru prepararea la expressor se alege o măcinare cu granulație medie;
– Pentru prepararea la ibric se alege o măcinare cu granulație foarte fină, asemănătoare zahărului pudră.
Nu se recomandă râșnirea boabelor de cafea în prealabil pentru espresso și filtru. Este recomandabil ca măcinarea să fie făcută la râșnița încorporată a expresorului sau la una profesionala. În cazul in care nu dețineți o râșniță profesionala, solicitați râșnirea produsului la producator.